この頃のじじ

イチジクのアーモンドタルト

急に秋がやってきたかのような朝晩になりました。待ち遠しかったはずなのになんだか、「もう言っちゃうのー、夏。」って気持ちも不思議。先日のお休みに見つけた早生のイチジク。お母さん大好きやったなぁ、といつもイチジクを見ると思います。その思い出のせいか私も大好きになりました。早速ジャムにしてタルトになりました。このイチジクのアーモンドタルトはお馴染みさまの中でも人気なので一番最初はお馴染みさまにご連絡を。早速ご予約のメールもいただけまして、本当にありがとうございます(*^^*)又イチジクのジャムはやすみのたびに作って、マフィンやタルトに秋深まるまで作っていきたいなぁと。
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# by jiji0508 | 2014-08-29 11:24

米粉フォカッチャ

先月のパン教室で習った米粉フォカッチャ。あれから何度も試作しました。教室では、白神の塩もろみやらマイプラスなど生地を硬くならないように配合するのですがなかなか手に入りにくいし高価なのでなんとかじじで使っているもので、作っています。なんとかモチモチ感もあり時間の経過があっても変わらないものができました。これなら小麦アレルギーさんも大丈夫!パンセットやちょい菜ランチにだしていきたいな。因みに今日はすりごまのフォカッチャにしましたよ。
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# by jiji0508 | 2014-08-27 11:51

おはようございます。

休日の朝の始まりはいつものベーグル作り。毎回、プレーンなベーグル。お盆の期間にランチにださせていただいたベーグルサンドもご好評いただいてありがとうございます。毎週焼くものですから、ずいぶん安定してきました。先週から一回に4個しか焼きませんでしたが追いつかないのでちょっと増やして8個仕込めるようになりました。まだまだ暑くてパン作りは、四苦八苦ですが少しずつ、秋は近くなってきているはず。涼しくなったら、別のパンも色々挑戦したいな。これからが夏バテしやすくなってきます。皆様、もう一度身体を冷やしすぎてないかな、食事冷たいもんばっかりじゃないかな、眠れてるかな、ちょっと見直してもう少し、この暑さを乗り切りましょうねー。私も、ね。
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# by jiji0508 | 2014-08-19 07:19

今朝のお楽しみは。

昨日いただいた葡萄を今朝のお楽しみに。毎朝フルーツは少しいただくのですが今日は楽しみだった今年初の葡萄。甘ったるすぎない私好みの甘さで美味しかったぁ!最近は朝はスムージーにはまっていて、今日はゴーヤー、人参、バナナ、グレープフルーツ、蒸し生姜、豆乳でした。なんのルールもなく朝はスムージーが身体が喜ぶようで今は続いてる。だけど、この葡萄が出来るまでの道のりを考えると本当手を合わせていただきまーす!って気分になります。明日からも楽しみの朝が続きます。ありがとうございます(*^^*)なごみさん!
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# by jiji0508 | 2014-08-16 16:47

今日は、ね。


休み明けは、お盆真っ只中。私も両親に会いに行かなきゃいけないのに勝手しています。手を合わせることでお許しを。昨日と今日はベーグルサンドランチに玄米バーガーランチに、薬膳スパイスたっぷり野菜たっぷりのカレーランチをご用意しています。昨日はバタバタ
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ていましたがさすがに今日は静かなじじかふぇでした。ゆっくりと来ていただいたかたにベーグルサンドランチとバーガーランチを。こんなランチも私も新鮮で楽しい2日間になりました。明日もこのメニューのつもりでしたが予約をいただいたので通常の菜菜スープランチをスタートします。夕方は大好きなお友達と旦那さまとで一生懸命作った葡萄をいただきました!こうして販売までにこぎつけるまでの日々の御苦労は想像以上だと思います。貴重な葡萄、大切にいただきたいと思います。本当は買わせていただくつもりでしたがいただいてしまいました。本当にありがとう!本当いつもいただく葡萄より、多分緊張しちゃう!嬉しすぎ!来年はじじかふぇでお客さんにも紹介して販売したいねー!って夢ひろがるぅ。私も葡萄ジャム作ってマフィン作りたいし。明日の朝はこのなごみブドウ(ネーミングなんですよ)を楽しみにいただきまーす!
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# by jiji0508 | 2014-08-15 19:27



じじかふぇの新しいメニューや日々の出来事を・・・
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